現在、Vue CLIはメンテナンス状態です。こちらが公式のレポジトリーです。
https://github.com/vuejs/vue-cli
Vueで開発する時の推奨ツールは、Vue CLI >> Viteになっています。
今から本番運用に向けてVueで開発する場合、Vue CLIを利用するなら上記を念頭においておきたい。
一方、勉強目的ならVueのバージョンが違うことで発生するエラーなどでストレスを溜めるくらいなら、盲目的に書籍や記事に書かれた通り実行するのもアリかなと。
Vueのバージョンの違いを自力で解消しながらVueを学習するのは、かなり難しいと感じました。
HTMLやCSS、JavaScriptなどの基礎的な部分から固めていき、Vueのフレームワークの全体像を捉えられてから
この辺は取り組んだ方が効率が良いと思いました。